Резиновый карп. Кости в горле. Запах тины. Знакомо? Вы готовите речную рыбу как чёрно-белую фотографию 1960-х.
Эта книга научит готовить её как HD-снимок с обложки журнала. Японская хирургия ножом делает кости невидимыми. Молекулярная химия убивает запах. Точные графики выдержки превращают жёсткое мясо в шёлк. Система проверена: паразитологами ВОЗ, мишленовскими шефами. Результат через 48 часов: лещ, который едят вилкой. Без костей и без страха. Купите, попробуйте, влюбитесь в речную рыбу.