Это 20 подробных рецептов, теория ингредиентов, ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь, таблица с разбором ошибок.
Все в одном месте, чтобы самостоятельное изучение Птичьего молока было комфортным, удобным и легким:
Огромный объём теоретической и практической информации, чтобы вы поняли процессы и взаимодействие ингредиентов
20 подробных рецептов суфле — на любой вкус и бюджет
Ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь для экономии вашего времени, денег и получения стабильного результата
Все рецепты прописаны до мельчайших подробностей, поэтому сборник идеально подойдет как новичкам, так и всем, кто ищет отработанные рецепты с интересными сочетаниями.
Готовить можно как на свежем курином белке, так и на альбумине — сухом курином белке, ручным или планетарным миксером.