Вы получите: мастер - класс сырные трюфели, видео, создаёт эффект присутствия, как будто вы готовите со мной! + один дополнительный из вебинара, видео по игредиентам, темперированию всех видов шоколада различными способами. Т е. в него не входили блоки по фото и расчету себестоимости.
Целых 13 авторских рецептов с различными сырами и вкусовыми сочетаниями! Подробные видеоуроки приготовления, вы увидите мельчайшие подробности и текстуры, декоры.
Будем делать рецепты с такими сырами, как пармезан, бри, камамбер, грюйер, дорблю, горгонзола, качотта, чеддер, рикотта, эмменталь.
На курсе вы научитесь:
Делать целых 13 видов сырных трюфелей, справится даже новичок, все просто и доступно!
Темперировать шоколад легко и быстро, с камнем и без.
Фотографировать шоколадные изделия так, чтобы их хотелось купить и съесть
Теория сахаров, можно ли заменить один шоколад в рецепте на другой и почему.
Для создания вкусных и красивых конфет не нужно оборудование, только ваша кухня, несколько базовых инструментов, мой опыт и ваше желание
Если вы ещё не делали сырные конфеты, очень хотите!
Если у вас есть опыт и вы хотите ещё делать потрясающие сырные трюфели!⠀
Это безумно вкусно!