Это будет лекция , в которой я расскажу:
1) какие процессы влияют на тарты .
2)Влияние ингредиентов .
3) Почему тесто получается жесткое
4) поговорим об инвентаре
5) почему тарты сползают
6) почему воздевает дно
7) покажу два метода кладки тарта и расскажу о преимуществах и недостатках
8) глазирующие покрытия тарта, как зашита от влаги.
9) и отвечу на многие другие вопросы .
10) в программе будет даже рецепт соленого киша.