Алкогольная коллекция начинок макарон в воздушной текстуре и взбитой версии для вкусовой «игры» по-новому.
— Изысканные праздничные вкусы
— Рабочие рецептуры взбитых ганашей с добавлением алкоголя
— Фруктово-ягодные центры
— Технология приготовления взбитых ганашей
— Удобство в приготовлении
— Инструкция по хранению и заморозке
— Выбор ингредиентов в сегодняшних реалиях
Начинки макарон «Коктейльного вебинара»:
- Виски-Кола. Вкус колы (без самой колы) - хит и фаворит начинок макарон. Во взбитом формате ганаш «играет» немного иначе, чем в классическом варианте. Особенно интересно получается, если в центр начинки добавить вишню или изюм
- Cosmopolitan. Вкус по мотивам известного коктейля. Нежный взбитый ганаш с клюквой и «Grand Marnier» с бруснично-клюквенным центром. В качестве альтернативы можно использовать «Cointreau» или «Triple sec»
- Irish Cream. Для любителей ликёра «Baileys» (хотя его самого в составе нет). Сливочный, карамельный, кофейный, воздушный и немного алкогольный
- Пина Колада. Вкус мысленно сразу перенесет куда-то на Карибы. В составе: взбитый ганаш с кокосовым молоком и ромом, ананасовый центр
- Апероль. Классика. Без комментариев
- Whiskey Sour. Взбитый ганаш с виски и лимонным соком, яркий лимонный гель в центре
- Pornstar Martini. Вкус в стиле «Глэм. Вечеринка. Гламур»
Информация изложена доступно для любого уровня подготовки. Для тех, для кого десерт - целое вкусовое впечатление, а не просто что-то сладкое к чаю. Кто любит чистые и яркие вкусы, не забитые сахаром. Кто любит удивлять своих близких и клиентов интересными изысканными сочетаниями.
