шоколад

Кулинарная школа Valrhona представляет все, что нужно пекарю-любителю или профессионалу, чтобы научиться готовить с использованием шоколада. Сто основных приемов и более сотни рецептов объясняются пошаговыми фотографиями и четкими инструкциями. Домашние повара научатся основам приготовления...

Если вы любитель всего шоколадного, то эта книга просто необходима для вашей коллекции кулинарных книг. С более чем 600 аппетитными рецептами вы, возможно, никогда больше не прочтете ни одной книги. Формат: пдф, язык русский

Вебинар ВОРОН - 18-19 декабря Программа: - работаем с шоколадом, темперируем, лепим - работаем с пластичным шоколадом, создаем, лепим - создадим с вами шоколадную скульптуру Ворона - работаем с изомальтом - добавим светящийся элемент - работаем с конструкцией( подходит для тортов) Стоимость...

Рецепт - Трюфель "Пармезан - черный чай - изюм" Уровень сложности рецепта - Продвинутый Условия хранения 15 - 30 дней при 4-6С

Рецепт - Трюфель "Дор Блю - кедровый орех - груша" Уровень сложности рецепта - Продвинутый Условия хранения 10 -14 дней при 4-6С

Рецепты RAW шоколада В программу курса входит: - Шоколад с орешками, - Шоколад с нежной кремовой начинкой, - Белый шоколад, - Шоколадный напиток. Бонус для участников курса: - Шоколадные конфеты, - Шоколадный крем-суфле.

Что входит в курс «Трюфели и медианты»? подробный видеоурок, где мы разберем все основные моменты приготовления трюфелей (ингредиенты/заготовки/изготовление/варианты покрытий и декора/хранение/упаковка) приготовим на видео 3 вида трюфелей и медианты пройдем темперирование шоколада самым...

Что может быть проще, чем создать такую изысканную работу, да-да я не ошиблась проще не куда, даже не нужны профессиональные формы. Что входит в урок: темперирование шоколада создадим коробочку без профессиональных форм все бюджетно и очень доступно бент который также делается без формы легко...

Бисквит с шоколадом Шоколадный крамбл Жидкий вишневый центр Вишневая “косточка” Взбитый ганаш ваниль-тонка Легкий мусс с зеленым чаем Глазурь для сфер Шоколадная сфера Декор тарелки Малиновый сорбет Сборка

От базовых техник до сложных методов декорирования ШокУми покажет вам, как превратить простую плитку шоколада в произведение искусства. Ваши долгосрочные навыки после курса Курс для тех, кто хочет объединить несколько навыков вместе, увидеть новые горизонты для своих умений или получить переход...

От базовых техник до сложных методов декорирования ШокУми покажет вам, как превратить простую плитку шоколада в произведение искусства. Ваши долгосрочные навыки после курса Курс для тех, кто хочет объединить несколько навыков вместе, увидеть новые горизонты для своих умений или получить переход...

1. Подготовим все необходимое, чтобы сделать своими руками Корпусные конфеты 2. Научимся выбирать поликарбонатные формы, ухаживать и правильно натирать! 3. Все о темперировании шоколада!Разные способы! Разный шоколад! Все секреты наработанные годами! 4. Изумительные начинки, а самое главное...

Данный курс поможет Вам не только научиться работать с шоколадом, клубникой, создавать наборы и букете, но и развить свои знания, научиться новым техникам, но и получить более глубокие навыки в профессии «Фуд-флористика». - Узнаете все о шоколаде, его видах, научитесь темперировать шоколад. Уже...

В составе 100 % шоколад , без добавок. Техника превращения шоколада в "пластелин" без блендера. Пленение корзинки. Доступно, подробно и без "воды" видео и тех карты в комплекте.

Всем привет! Сборник «Первые 50 рецептов канала Прошоколад» Не побоюсь этого слова - настоящая книга - 50 рецептов, 183 страницы! В формате PDF! По вопросам приобретения пишите в комментариях или лс В сборнике: 1. Брауни в шоколадной глазури 2. Захер 3. Макаронс с кофейно-шоколадной начинкой 4...

Шоколад с натуральными красителями В уроке: Про натуральные красители Темперирование шоколада Окрашивание шоколада натуральным красителем

Готовим веганский живой шоколад с сублиматами - темный, молочный и белый. В уроке: Темперируем шоколад Делаем темный шоколад с орехами Молочный с сублиматами Белый шоколад с сублиматами и семечками

Этот марафон для Вас, если - Вы мечтаете начать работать с шоколадом, но совсем 0 в этом деле - Вы имеете опыт в фуд-флористике и хотите разнообразить свою линейку - Вы делаете первые шаги в шоколадной флористике и вам не хватает знаний и опыт - Вы хотите научиться темперировать шоколад, чтобы...

АВТОРСКИЙ - Вы не встретите такой торт в интернете СОВРЕМЕННЫЙ - Этот торт станет хитом любого праздника или покорит ваших клиентов СБАЛАНСИРОВАННЫЙ - Легкий, нежный и не очень сладкий - так как мы любим)) Кракатук — это название волшебного ореха из сказки про Щелкунчика и наш торт тоже...

Уникальный курс по шоколадной скульптурной живописи. Особенность техники - это создание цветов из натурального шоколада с помощью мастихинов. Курс "Скульптурные цветы" состоит из 8 частей, в которых я подробно рассказываю и показываю: Как подготовить шоколад для работы, тонкости работы, какие...