выпечка

  1. Nesspuma

    Скачать Безглютеновая и безлактозная выпечка [Александра Ноздрачева]

    В программе 4 разных киша: - греческий; - с лососем; - шпинат с сыром фета; - цуккини с хамоном - Кекс мраморный. - Порционный пирог с ревенем, марципаном и с клубничным сорбетом.
  2. Sailor

    Скачать Дрожжевая слойка с яблоком [Ксения Гребенюк]

    Все просто и доступно как всегда. Минимум ингредиентов, простой рецепт и невероятно вкусный результат! Нежные слоистые булочки, деликатно-хрустящие, с кислинкой яблока и тёплым ароматом корицы.... ребята, это шедевр! Я твержу об этом весь урок, но повторюсь и тут, усилий и времени сравнительно...
  3. Kashtanka

    Скачать Итальянский обед с чиабаттой [Ксения Гребенюк]

    Тут у нас и рецепт замечательной чиабатты на молоке с нежным пуховым мякишем и дырками умеренной выраженности (чтобы икра не проваливалась), и домашний песто, и вкуснейшая сальса из помидоров. Я как всегда, постаралась сделать все наглядно и максимально доступно.
  4. Arkadia

    Скачать Классический и Современный струдель / Classic & Creative Strudel From Scratch [Ник Малгиери, Nick Malgieri]

    Секрет идеального струделя Курс на английском языке. Но записываемся все, потому что будут НD-видео прекрасного качества. Будут машинные русские субтитры, то есть видно и понятно будет всё, даже если вы полный ноль в инглише. Вообщем представляю прекрасный курс, у нас на сайте похожей темы ещё...
  5. Евражка

    Скачать [bakerschool] Пшеничный хлеб [Анна Резникова]

    Запись вебинара с Анной Резниковой по теории хлебопечения, а также текстовый рецепт приготовления белого хлеба на закваске. Формат: Вебинар и текстовый рецепт (pdf)
  6. Sweet_Berry

    Скачать Моя домашняя пекарня. Большая книга любимой выпечки [Татьяна Назарук]

    Книга, которая вдохновляет печь! Книга для тех, кто делает первые шаги в выпечке, ищет уверенности и удовольствия в процессе, а также для опытных пекарей, которым хочется вдохновения и новых идей. Татьяна Назарук — автор популярного интернет-проекта Вкусный Блог, увлеченный кулинар...
  7. Xarza

    Скачать Сладкие пироги [Олеся Шубина]

    Сладкие пироги Кто их не любит?Особенно в сезон ягод и фруктовМ-м-м Американский пирог с вишней Сметанно-яблочный пирог Песочный пирог с клубникой и щавелем Тирольские пироги с кремом «Манго-маракуйя» Английский Рождественский пирог Пирог «Дамские палочки» Тирольский пирог «Клубничный...
  8. Лизок

    Скачать Азы выпечки [Мария Селянина]

    Научитесь уверенно работать с тестом — с нуля и без страха. Курс «Азы выпечки» от Марии Селяниной — это 8 недель практики, пошаговые техники, проверенные рецепты и поддержка на каждом этапе. Булочки, хлеб, пирожки, слойки — вы освоите всё, что нужно для уверенного старта в пекарском деле. 8...
  9. Robot

    Скачать Безглютеновая выпечка. Тариф Хлеб и сдоба [Инна Горобец]

    Тариф Хлеб и сдоба Только рецепты, без погружения в питание Содержание курса Введение Блок «Подготовка. Все для хлеба» Блок «Инвентарь для хлеба» Блок «Выводим закваску за 2-5 дней» Блок «Хлеб на закваске» Блок «Сдоба на закваске» 10 рецептур с видео уроками Хлеб Формовой хлеб «Горобецкий»...
  10. Robot

    Скачать [ХлебСоль] Большая энциклопедия домашней выпечки

    «Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне» — сборник, который содержит широкий спектр рецептов от закусок до десертов, а также теорию кулинарии, различные кулинарные техники и полезные советы...
  11. Robot

    Скачать [family_hleb] Хлеб без страха от кухни до своей пекарни [Ольга Сосунова]

    Этот курс —для тебя, если: 1. У тебя уже опускаются руки ,потому что хлеб то плоский, то липкий, то с запахом брожения, то «как кирпич» 2. Тебе хочется печь, но нет уверенности, что получится с первого раза 3. Мечтаешь печь на продажу или открыть пекарню, но не знаешь с чего начать — страшно 4...
  12. Arkadia

    Скачать [lafarine_club] Закрытый клуб. Подписка на 3 месяца: Июль, Август, Сентябрь 2025 [Анастасия Воронова]

    Закрытый клуб по выпечке и десертам. Июль, август, сентябрь 2025 года.
  13. Renata

    Скачать [ЗОЖигай] Клуб любителей завтраков [Сергей Леонов]

    4-недельный марафон для тех, кто хочет начать день вкусно и с пользой. Как день начнёшь — так его и проведёшь. Этот марафон — про то, как через любовь к завтракам выстроить понятную, системную и устойчивую привычку правильно питаться. Завтрак — это не просто приём пищи, а важнейший ритуал...
  14. Robot

    Скачать [Печем без глютена] Сладкие пирожки

    Если вы уже знакомы с моими рецептами, просто знайте, что это один из лучших и универсальных! Воздушное нежное тесто со слегка хрустящей корочкой после духовки + начинка из ваших любимых фруктов или ягод! Что может быть лучше летними вечерами? Как выглядит рецепт? формат пдф файла таблица с...
  15. Milanika

    Скачать [chocobunny] Сладкое полезно. Печем без глютена, белого сахара и животных продуктов [Сабина Ананиади, Алина Литвинова]

    О книге Что делать, если традиционные десерты не подходят вам по соображениям здоровья? Или же вы ищете более здоровую альтернативу любимым тортам и печеньям, чтобы есть поменьше рафинированных продуктов? Каким бы ни был ваш мотив, эта книга станет для вас ценным помощником в освоении полезной...
  16. Robot

    Скачать Сборник рецептов Марии Белой [Мария Белая]

    В этот сборник я включила все ваши (и мои) самые любимые рецепты. Каждый из них заслуживает быть на вашем столе и радовать вас, ваших друзей и близких. А многие рецепты и вовсе идеально подходят для кондитеров, которые пекут на заказ. Теперь можно будет максимально быстро найти нужный вам...
  17. Arkadia

    Скачать Спортивное питание: Выпечка [Эл Ли]

    О книге Раздел включает рецепты полезной белковой выпечки — от маффинов и кексов до печенья и сырников. Все блюда адаптированы для спортивного и диетического рациона: с пониженным содержанием сахара, сбалансированным БЖУ и использованием полезных ингредиентов (овсянка, протеин, творог, орехи)...
  18. Aplication

    Скачать Пакет рецептов «Без...» [Ольга Пениоза]

    В пакет "Без..." входит 10 рецептов где традиционный рецепт видоизменяется с целью исключить из него те или иные аллергены. Помимо закладки и технологии приготовления в технологической карте будут указаны: энергетическая ценность изделия, рекомендации по работе с полуфабрикатами и сроки хранения...
  19. Юлия555

    Скачать Сборник чизкейков на палочке. Это нада всем [Оксана Волкова]

    Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить 5 ТОПовых видов чизкейков на палочке: Фисташка-малина Тот самый Дубай с рекомендациями по начинке Тропики...
  20. Хомяк_убийца

    Скачать Основы кондитерского мастерства. Поток 39 [Олеся Шубина]

    Открываю запись на Курс «Основы кондитерского мастерства». Поток 39. Старт 19 мая В программе: Торт «Таганка» Торт «Ягода-малинка» Двухъярусный торт - в нем два разных торта «Шагане» и «Бруно» Кромболини с фисташковым кремом Кромболини с шоколадным кремом Пирожное-канеле «Вишнёвый йогурт»...
Сверху