В курс входит:
- Технология приготовления мороженого без специального оборудования, но с идеальными текстурами.
Рецепты идеального мороженого:
- Ванильное - а значит и кофейное, карамельное, с перцем, с бобом тонка, с рождественскими пряностями или осенними специями.
- Шоколадное - тот самый вкус шоколадного эскимо, но на качественном какао, а значит в зависимости от сорта каждый раз это мороженое будет рассказывать свою историю!
- Манго-сливки - или клубника-сливки, или банан-сливки, а может персик?! Гладкое сливочное, с сочным оттенком фруктов - бесконечное блаженство (особенно для детей).
- Миндальное - марципановое - сливки и миндаль, ароматика зашкаливает, текстура влюбляет.
- Брусника-шоколад - или вишня-шоколад, а может клюква или малина?! Кисло-сладкий вкус для тех, кто не любит приторность.
- Брусника-абрикос - или манго-брусника, а может вишня-абрикос? Кремовое мороженое с идеальным сочетанием фруктов и возможностью играть со сладостью.
6 великолепных рецептур и бесконечное множество вариаций на их основе.
Плюс:
- Ягодная глазурь для интересной обливки,
- Темная шоколадная глазурь для идеального эскимо,
- Сливочно-шоколадная глазурь для сладкоежек.
Все это - новый курс «Мороженое. Новая версия»
