Бокс «Зимний звездопад»
Курс «Новогодняя сказка»
- Динозавры и медведи из объемного маршмеллоу
- Тортики-фигурки из зефира: белый мишка, динозавр-девочка, снеговик и пингвин
- Тортик-динозавр из «Птичьего молока»
- Винтажные кубики из зефира
- Печенье сабле с маршмеллоу в форме мишек
- Апельсиновые капкейки с новогодним декором
Видео-уроки и технологическая карта.
Интенсив «Новогодние зефирные игрушки 2.0»
- Приготовление яблочного пюре
- Яблочный зефир (по заварной технологии)
- Темперирование шоколада (простой способ)
- Работа с мастикой и пластичной шоколадной глазурью
- Работа с красителями и реалистичное оформление изделий из зефира
- Видео-уроки по «Ёлочным игрушкам» из зефира в шоколаде: апельсины, яблоки, гранаты, кокосы, тыквы и хлопок, еловые и сосновые шишки, мухоморы, зайцы и новогодние ёлочки
- Технологическая карта: яблочный зефир, вишнёвый мармелад, апельсиновый желейный мармелад, пластичная глазурь с шоколадом, глазурь «Гурме»
Видео-уроки и технологическая карта.
Вебинар «Чашечка с какао»
- «Птичье молоко» из суфле с вишней и арахисовой пастой «Вишня-Арахис»
- Правильное окрашивание глазури. Покрытие глазурью
- Работа с мастикой и молдами (при отсутствии молдов можно украсить кондитерской посыпкой)
Запись прямого эфира и технологическая карта.
