[nebesnyii_mindal] Бокс Зимний звездопад (Марина Невская)

Aноним · 1 Дек 2025

Бокс «Зимний звездопад»

Курс «Новогодняя сказка»

Видео-уроки и технологическая карта.

Интенсив «Новогодние зефирные игрушки 2.0»

Приготовление яблочного пюре
Яблочный зефир (по заварной технологии)
Темперирование шоколада (простой способ)
Работа с мастикой и пластичной шоколадной глазурью
Работа с красителями и реалистичное оформление изделий из зефира
Видео-уроки по «Ёлочным игрушкам» из зефира в шоколаде: апельсины, яблоки, гранаты, кокосы, тыквы и хлопок, еловые и сосновые шишки, мухоморы, зайцы и новогодние ёлочки
Технологическая карта: яблочный зефир, вишнёвый мармелад, апельсиновый желейный мармелад, пластичная глазурь с шоколадом, глазурь «Гурме»

Видео-уроки и технологическая карта.

Вебинар «Чашечка с какао»

«Птичье молоко» из суфле с вишней и арахисовой пастой «Вишня-Арахис»
Правильное окрашивание глазури. Покрытие глазурью
Работа с мастикой и молдами (при отсутствии молдов можно украсить кондитерской посыпкой)

Запись прямого эфира и технологическая карта.