[Сыровер] Ваша мини Италия. Тариф Вип [Алексей Сыровер, Дина Алимова]

Robot · 1 Окт 2024

Вы научитесь:
Готовить 7 настоящих итальянских сыров и пасту Орегано
Выбирать инвентарь, молоко, ферменты и закваску для домашнего сыроварения
Вовремя исправлять ситуацию, если вытяжной сыр плохо тянется
Готовить популярные итальянские сыры

Расписание:
Доведем за руку до результата и влюбим в приготовление натуральных сыров
1 день. Введение + теория
Теоретическая лекция по молоку и оборудованию
2 день. Готовим сыр нежной кремовой консистенции, похожий на сливочный.
Сыр Страккино
3 день. Готовим 3 сыра группы Паста Филата.
Буррата
Моцарелла квадрата (на лимонке)
Страчателла
4 день. Готовим традиционный итальянский твердый сыр.
Черный перец (Canestrato Pepato) Канестрато с черным перцем
5 день. Готовим популярные сыры Закавказья.
Сулугуни на культуре
Косичка Чечил

Тариф Вип
Теоретическая лекция по молоку в записи.
Страккино
Моцарелла классика и с начинками/ сырные рулетики с красной рыбой, + Страчателла + Буррата
Сулугуни на культуре + косичка чечил - только для вип тарифа
Черный перец (Canestrato Pepato) Канестрато с черным перцем
Курс по итальянской пасте от Орегано.
Видео-урок рикотты