Выпечка на Левито Мадре. Тариф Самоизучение [Инна Горобец]

Тариф Самоизучение
Выводим вместе закваску ЛМ
- на фруктовом коктейле
- на фруктовом пюре
Вы узнаете все секреты работы с закваской Левито Мадре:
- ведение закваски в тепле и холоде;
- слоение;
- купание;
- пересчёт других рецептов на ЛМ
Готовим хлеба:
Подовый сливочный хлеб
«Французкая булка»;
Нежнейший японский хлеб «Хоккайдо»;
Традиционная итальянская выпечка «Панеттоне с макаронадом»
Домашний вариант без крупных альвеол
Ромовая Баба
Бриошь
Сдобная плетенка
Хала (3 варианта плетения из 3, 6 и 12 жгутов)
Классический багет новый
Новый урок «Пончики»
Новый урок «Булочки с кардамоном»
Новый урок «Круассан»
Как всегда подарочки участникам курса:
Полный блок из 12 уроков «Пшеничная закваска 100% влажности»