ферментация

2 дня прямых эфиров. Будем готовить вместе со мной. Буду сразу отвечать на вопросы. Изучать материал можно в любое удобное время и после эфиров. В каждом уроке видео материал от и до. Вы давно просили научить вас готовить хорошие подовые хлеба. ✅ 17-18 июля проведу интенсив по Тартинам, да ещё...

Участие в интенсиве будет полезным, если вы: Хотите улучшить свое самочувствие и найти в себе силы жить активную жизнь Имеете лишний вес, перепробовали несколько диет, но постоянно срываетесь В вашей семье есть проблемы с питанием, аллергией, лишним весом и другими нарушениями Что Вы получаете...

Интерактивный кулинарный онлайн-курс о питании микробиоты детей и их родителей. Баланс микробиоты – баланс в кишечнике и во всем теле! О чем курс Ферментируем продукты вместе – практические мастер классы от экспертов ферментирования Делаем лучшие живые пробиотики - рецепты для всей семьи...

Весна - время нежных и сочных витаминных дикоросов - крапивы, сныти, одуванчика, будры, листьев клена, липы, цветов яблони и многого другого! Мы будем вести вас за руку в мир дикоросов и ферментации умопомрачительных заготовок из них. Польза природы в ДИКОРОСАХ! Зарядитесь витаминами и...

Программа: 1️⃣Вводная теоретическая часть 2️⃣Рецепты: - салат из огурцов - краучи (гибрид кимчи и квашеной капусты) - фанта - лимонад - 'ленивая' сальса - кетчуп - простейший йогурт или пахта - базовая сырная намазка лабне Для кого Прикладная Ферментация? ⠀Для всех кто хочет начать...

Ферментирую я много и часто, ну вы знаете. Экспериментирую обычно спонтанно, совершенно неожиданно для себя самой. Чаще всего такие опыты на кухне весьма успешны и прочно укореняются в моём меню и ферментационном (а такое слово есть?) репертуаре. Буду делиться с вами своими вкусными изысками в...

Вся прелесть ферментированных пробиотических соусов в магии бактерий и пользе для нашего пищеварения! Правильно ферментированные соусы хранятся практически бесконечно и цепляют своей оригинальностью вкусовые рецепторы, заставляя удивляться с первых секунд! А ещё ферментированные соусы...

Как приготовить самый ароматный ферментированный чай? Что такое томленый чай? Секреты ферментирования наших бабушек. Медовая ферментация. Смысл ферментации. Сочные добавки в процессе ферментирования - что они дают? Красивый и/или полезный чай? Фруктовый чай. Солнечный бальзам. Чудеса...

Секреты ферментации лечебных трав и растений. Опыт лучших мастеров 35 видов ферментированного чая. Чудеса ферментации. Рецепты самых вкусных и ароматных чаев. Как совместить приятное с полезным. Зачем добавлять сушеные ягоды в чай. Секреты ферментирования от травников. Как и где хранить...

Для тех, кто хочет понять, а нужно ли ему помогать пищеварению ферментами? И если да,то как выбрать ферменты под себя,на что ориентироваться и что учесть? Найди свою симптоматику -проблемы с усвоением, переносимостью: белка-жиров-углеводов-клетчатки тяжесть после еды съела мало – а будто...

В программе: Как сохранить и приумножить накопленный за лето хлорофилл? Как не набрать избыточный холестерин? Как вкусно и полезно пережить суровую зиму? В меню: Биогенное питание! Ростки (трава) подсолнечника и злаковых. Кисель Изотова и его производные: пастила с сухофруктами, сыворотка...

Курс «Водный кефир» для новичков и практикующих ферментаторов (3 месяца доступ к материалам курса, 2 месяца поддержки) ДОСТУП К КУРСУ «Водный кефир» БУДЕТ ОТКРЫТ 15 СЕНТЯБРЯ!

МАРАФОН ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ БАЗОВЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА Готовимся к встрече Нового года вместе со мной в рамках очень вкусного марафона! Добавьте пробиотиков и немного магии ферментации на новогоднее застолье! С этими простыми, но очень полезными рецептами вы сможете превратить...

Пить или не пить? Вот в чем вопрос… Это страшное слово Молочка! ..непереносимость лактозы и казеина!! ..связанные с этим аллергии, астмы и высыпания у детей!!! Наверное слышали о том что употребление молочных продуктов это вред для здоровья? Учитывая современные способы обработки продуктов, так...

Описание книги Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс...

Программа: 1. МАСКАРПОНЕ Мягкий сливочный сыр-крем. Нежный сливочный вкус, легкая текстура. Такой домашний маскарпоне - мечта любого кулинара. 2. ХАЛЛУМИ Настоящий вкусовой взрыв для эстетов и любителей сыра. Халуми можно жарить на углях, добавлять в него мяту, экспериментировать со сладостями -...

Ну и о чём задумались? Чего ждём? Как вам наблюдается по ту сторону экрана? Мой сын тем временем попивает свеженький, приятно шипучий лимонад, пузырики смешно щекочут ноздри, приятно так бодрит! Мне обычно совсем немного достаётся. Уже на автомате знаю когда готово, зову его снять первую пробу...

ПРОГРАММА КУРСА МОДУЛЬ 1. ОСНОВЫ ФЕРМЕНТАЦИИ Мастер-класс “10 секретов ферментации” Из мастер-класса вы узнаете: что представляет собой процесс ферментации продуктов и какие виды ферментации существуют Мастер-класс “Польза и вредферментированных продуктов Из мастер-класса вы узнаете: как вам...

О чем курс? Если неправильно питаться, не спасут даже волшебные капсулы. Со всех экранов и плакатов нам твердят, как важно укреплять организм пробиотиками и пребиотиками. Вам не надоело кормить аптеки? Нормализовать пищеварение, очистить кожу, повысить стрессоустойчивость — все это здорово, но...

Объявляю сезон Кимчи открытым! Как уже знают некоторые из моих учениц Кимчанг это праздник кимчи в Корее, когда всем миром заготавливают кимчи на зимние месяцы. На мой взгляд, эта традиция перекликается с нашей русской традиционной практикой заготавливать квашеную капусту в том же ноябре и тоже...