марина осадченко

Конфеты и шоколад на разрешенных диабетикам подсластителях, с минимальной дозой углеводов, без белого сахара, без животных жиров, без лактозы? Проект, призванный порадовать всех ремесленными конфетами вне зависимости от здоровья, предпочтений в еде или ограничений в питании Мы дадим Альтернативу...

Два рецепта бомбического трюфеля: Светлый тыквенный латте - сливочный с карамельным вкусом и лёгким кофейным оттенком, нежная сладость тыквы оттеняет этот яркий и насыщенный трюфель. Без тертого какао Пряный тыквенный пирог - Трюфель на темном Шоколаде с пряными специями, нотами кофе, карамели...

Второй блок Перцы и травы. Главное 25 популярных аромакомпонентов черный перец белый перец розовый перец пиппали лонг кубеба красный кампот душистый ямайский перец дикий мадагаскарский перец чилое берри тимут зеленый сычуань красный сычуань андалиман саншо чипотле серрано кайенский перец...

Первый блок Специи. Основы: 17 основных аромакомпонентов: ваниль гвоздиа кардамон черный кардамон мелегетта тмин имбирь ани фенхель бадьян мускатный орех куркума кориандр корица кассия кунжут бобы тонка Самые популярные смеси: 5 специй, смеси для имбирного печенья, тыквенный пирог, лимонная...

Продолжение хитового курса школы «Ореховые истории» Почему именно этот курс? быстро - так, чтобы за полчаса-час вы могли порадовать своих близких и клиентов новыми конфетами просто - все рецепты продуманы так, чтобы процесс не требовал никакого доп. обрудования кроме печки и блендера вкусно -...

Начинки для корпусных конфет в курсе: Клубника - сливки - нежный крем с яркими сливочными нотами, лёгким оттенком клубники и тягучей текстурой Мультифрукт-Халва - неожиданное сочетание? Но Халва просто великолепно дополняется кислинкой мультифрукта, а сложность тропиков дает особенную ноту...

Долгожданный мастер-класс - взгляд Марины Осадченко на работу с меланжером ✅1,5 часа теории включая выбор сырья, подбор ингредиентов и создание оптимальных рецептур, сложности работы, выдержка и создание шоколада ✅4 видео рецепта: Шоколад на тертом какао или крупке без добавленного сахара Темный...

Мастер-класс Карамельные истории Что войдёт в видео?! ⠀ ✔Шоколадные тягучие ириски - стабильные и плотные тянучки, мне ломающие зубы, но такие брутальные ⠀ ✔Фруктовые ириски - манго-маракуйя и банан-текила-лайм - сочные фруктовые яркие - без лишней жирности но тягучие и спелые ⠀ ✔Карамель...

Курс по алкогольным конфетам Все конфеты с ощутимым содержанием спирта, но при этом мягкие и гармоничные Что будет в курсе? Вишня-текила - черный кунжут - двухслойная корпусная конфета: нежный ганаш из пюре вишни, Черной соли с контрастным оттенком текилы и пралине из черного кунжута. Спирт 4%...

На новом мк научим: ✔️Создавать белый шоколад без животных жиров с насыщенным и приятным вкусом, без ощущения жира во рту и грубой текстуры ✔️Выводить свои собственные вкусы белого шоколада без эфирных масел и сублиматов - способ, который вы не найдете ни в одном базовом курсе живого Шоколада...

Мармелад. И не просто мармелад, а мармелад на пектине БЕЗ белого сахара! Урок включает: Информацию по пектинам - их виды,типы, правила выбора и работы. Теория работы с пектинами, подбор оптимального 4 подробных видео-рецепта мармелада на пектине. Яблоко-Арахис Манго-карри Копчёная клубника Лайм...