Курс-интенсив по закваске «Левито Мадре» [Инна Горобец]
Ссылка на картинку
Научитесь готовить Французскую булку и Хоккайдо за 2 дня
ВАЖНО! Закваску ЛМ не выводим, она уже должна у вас быть.
Содержание интенсива:
1. Подготавливаем закваску
2. Все о итальянской закваске ЛМ: купание, слоение, освежение и 3 варианте ведения
3. Готовим Французскую булку
3. Готовим японский молочный хлеб "Хоккайдо"
Как будет проходить интенсив ?
1. Прямые эфиры
✔Пятница - эфир вечером (теория)
✔Суббота - готовим в эфирах днем
✔ Воскресенье - в эфире утром печем и пробуем