Меренговые рулеты — одни из самых выгодных десертов.
Идеальный продукт, чтобы начать продавать и зарабатывать дополнительные деньги к зарплате, декретным или пенсии.
Это не просто курс с рецептами.
Это — система, благодаря которой вы научитесь:
- ✔ получать стабильный результат независимо от духовки, времени года и марки сахара
- ✔ понимать, почему рулет трескается, оседает, плачет или становится «резиновым»
- ✔ определять готовность меренги
- ✔ готовить рулеты заранее и правильно замораживать их без потери вкуса и текстуры
- ✔ создавать десерты для семьи, праздников и продаж с уверенным и стабильным результатом.
Автор курса:
Лилия Завадская
- Шеф-кондитер с 10-летним опытом
- Приготовила тысячи меренговых рулетов и разобрала сотни ошибок студентов
Рулет трескается и оседает
Плачет после холодильника или липнет
После курса вы начнете понимать, как работают процессы и начнете управлять ими.
