марина осадченко

Новогодний интенсив с Chocoschool! Низкоуглеводные диеты не повод отказать себе в сладком, верно?! Что ждёт в интенсиве: Тот самый кекс Пряная смесь для наших пряников Пряные новогодние пряники Лимонно-ореховый кекс Ореховая крошка Глазурь лимонная для кексов Шоколадные печеньки с начинкой...

Описание Эта книга для тех, кто верит, что шоколад — это не просто сладость, а целый мир, где сливаются ароматы, текстуры и эмоции. Если вы хотите понять, почему одни конфеты тают во рту, а другие приятно хрустят, ищете вдохновляющие рецепты и мечтаете создать шоколад, способный удивить даже...

Новый курс по сбивным аэрированным конфетам от Марины Осадченко. Не пугайтесь названий! Cбивная - значит нам надо будет сбивать массу сиропа, агара и масел Аэрированная - значит мы насытим ее воздухом, чтобы создать воздушную тающую текстуру Конфета - говорит сама за себя - хотя эта конфета...

Как скидки убивают вашу прибыль и почему вы не можете продавать дорого?! Большой двухдневный вебинар «Цена и ценность. Перезагрузка» от Chocoschool - то, с чего однозначно стоит начать год. Что войдет в вебинар: Определение себестоимости изделия как правильно её считать? Как разносить общие...

Технология производства шоколада разбор основных этапов, их задач и значений, возможности реализации в условиях миницеха. Темперирование шоколада полное погружение в теорию - от сути темперирования до разбора всех вариантов (а их 7!) темперирования, плюсы и минусы каждого способа, дефекты...

Что в курсе? Разборы Отличие шоколада от шоколада, с примерами и объяснениями: В чем особенность молочного, темного, белого шоколада. Какие ключевые параметры шоколада категории "без" у разных производителей. Особенностей промышленных видов шоколада "без" - важные моменты и отличия от...

Что в курсе? Технология приготовления мороженого без специального оборудования, но с идеальными текстурами. Фееричные вкусы, чудесные сочетания, что не оставят равнодушным и при этом без сахара. Максимально простой список ингредиентов - из самого сложного только камедь рожкового дерева и...

Новый курс школы, в котором фееричные и необычные, яркие и сочные - такие разные трюфели. ЧТО БУДЕТ В КУРСЕ? 6 рецептов трюфелей «Мак-Лимон» «Фисташка-Тимут» «Вишня -сливки» «Гранатовый глинтвейн» «Розмари» «Копченая курага» 2 рецепта глазури "Ореховая" "Кокосовая" + Вариации обливок и...

Итак 2 февраля в день рождение школы! В каталог ровно на 24 часа вернутся курсы, которые мы обычно не продаем. Только сейчас: Малиновая Тутси - триумфатор веган марафона - тягучая, яркая, любимая конфеты

Итак 2 февраля в день рождение школы! В каталог ровно на 24 часа вернутся курсы, которые мы обычно не продаем. Только сейчас: Кокосовый сорбет-мороженое - воздушный и нежный - на нерафинированных сахарах.

Итак 2 февраля в день рождение школы! В каталог ровно на 24 часа вернутся курсы, которые мы обычно не продаем. Только сейчас: Три рецепта сгущённого молока на нерафинированных сахарах - как сливочного крема и как вареной карамели.

Итак 2 февраля в день рождение школы! В каталог ровно на 24 часа вернутся курсы, которые мы обычно не продаем. Только сейчас: Три рецепта низкоуглеводной сгущёнки/соусов - как ванильного крема и крем-пломбира с минимумом углеводов.

Новый курс школы из группы «Альтернатива» Смотрите, что получилось: Солёная карамель с арахисом - батончик или шарик - мягкий карамельный с большим количеством Орехов и белка; Баунти с клюквой - похож на клюквенное мороженое- нежный, сочный; Сливочный твёрдый трюфель - чтобы ваши клиенты точно...

В курс входит: Технология приготовления мороженого без специального оборудования, но с идеальными текстурами. Рецепты идеального мороженого: Ванильное - а значит и кофейное, карамельное, с перцем, с бобом тонка, с рождественскими пряностями или осенними специями. Шоколадное - тот самый вкус...

Три прекрасных вкуса для самых осенних корпусных конфет. Без белого сахара в составе, и сроки годности 30-50 дней в корпусе. Приготовим: Мягкая банановая помадка «Детская радость» - мягкость банана с лёгкими нотами апельсина и ванили Мармелад «Осенняя груша» - пряная груша с травами...

Урок включает: Информацию по пектинам: их виды,типы, правила выбора и работы. Теория работы с пектинами, подбор оптимального. 5 подробных видео-рецепта мармелада на пектине. Яблоко-Арахис-шоколад Манго-карри Копчёная клубника Лайм - базилик Глинтвейн Таблица вариантов сочетаний...

Двухслойная конфета МоркАпель раскроет дверь в мир удивительных конфет. При всей простоте ее приготовления она необычная, сочная, такая, что можно готовить на заказ или наслаждаться дома. Уверена - ваши рецепторы скажут вам спасибо. Ну и ваши главные дегустаторы тоже. Чудесный баланс...

Курс для тех, кто хочет: познакомиться с миром низкоуглеводных конфет но боится что будет невкусно/неинтересно/несладко/странно для тех, кто не готов раздувать ассортимент большим предложением, но ищет 2-3 позиции для особой категории заказов для тех кто придерживается низкоуглеводных диет или...

Специи и пряности. Два в одном В курс входит: видео лекции с интереснейшим рассказом о каждой специи, правилах комбинирования, создания собственных арома-композиций шпаргалки с самыми интересными сочетаниями с каждой из специй - для вдохновения и проб самые популярные миксы с каждой специей...

Курс посвящен работе со способами сахарного консервирования - цукаты, варенье, сиропы. Пошагово мы разберем: • технологию правильной подготовки фруктов к цукателию - чтобы в финале получить красивый продукт а не разваренное нечто; • правила подбора сахаров для разных видов цукатов, поймем...