Онлайн-марафон по сыроделию. Тариф Базовый [Алла Лапина]
Ссылка на картинку
Программа:
1. МАСКАРПОНЕ
Мягкий сливочный сыр-крем. Нежный сливочный вкус, легкая текстура. Такой домашний маскарпоне - мечта любого кулинара. 2. ХАЛЛУМИ
Настоящий вкусовой взрыв для эстетов и любителей сыра. Халуми можно жарить на углях, добавлять в него мяту, экспериментировать со сладостями - сыр от этого только выиграет. 3. ФЕТА
Знаменитый сыр, используемый в овощных салатах с оливковым маслом, в выпечке. Особое удовольствие - фета, запеченная на гриле. 4. МОЦАРЕЛЛА
Королева сыров - сливочная слоистая моцарелла. Если у вас хватит выдержки не съесть ее сразу после приготовления, то вы гарантировано приготовите вкуснейшие салаты с этим сыром. 5. АЛЬМЕТТЕ
Мягкий творожный сыр. Утро начинающиеся с нежного домашнего альметте и хрустящего хлеба обречено быть идеальным. 6. АДЫГЕЙСКИЙ СЫР
Нежный, в меру плотный сыр. С чистым, кисломолочным, чуть пряным вкусом, с лёгким привкусом сывороточных белков и выраженным вкусом и запахом пастеризации. Прост в приготовлении и станет постоянным блюдом на вашем столе. 7. ТВОРОГ
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой. 8. Теоретические знания
Базовые ознакомительные уроки. Поговорим про фермент, культуры, постановку зерна, рассол для сыра. Узнаем, как проходит процесс созревания сыра в домашних условиях. Дополнительные материалы участникам
Книга рецептов
Технологические карты на 7 сыров
+ изысканные кулинарные рецепты с каждым из 7 видом сыра